Page 24 - eIC20110_食品加工 (上)_課本PDF
P. 24
14 食品加工
一般貿易方式 公平貿易方式
供應鏈 供應鏈
SUPPLY SUPPLY
CHAIN CHAIN
農夫 中介人 出口商 農夫 農民合作社
代理 仲介
零售商 分銷商
公平貿易縮短產品供應鏈，
為消費者和農民建立更直接的貿易關係，
農民可因此取得合理回報以改善生計。
分銷商 零售商
零售商 零售商
分銷商 分銷商
代理
消費者 消費者 農民合作社
仲介
出口商
你付的錢分給誰 中介人 你付的錢分給誰 農夫
農夫
農夫沒有取得合理回報，會帶來以下問題： 農夫取得合理回報，可帶來正面影響：
貧窮和惡劣 家中小孩 使用更多對環境 農民有足夠資金 農民有足夠資金 改善生活水平
生活環境 也要工作 有害的肥料 去發展可持續的 去生產高質素的 和環境素質
，以維持生計 以增加收穫 種植方式 農作物
圖 1-6 一般貿易與公平貿易之產品供應鏈比較
四 廢棄物處理與正確能源價值觀
｜
1 廢棄物處理
1 廢棄物的分類
ᄻيԱԸ๕̙ʱɓছᄻيʿԫุᄻيf
ɓছᄻيܸ݊չѫeᐰ҇eਗي܉אՉ˼ڢԫุዚהପ͛ٙԑ˸ϩ
一般廢棄物 ݑᐑྤሊ͛ʘոא૰ᄻيfνΎԱሯʱd̙ʱމ̶ɽչѫe༟๕
չѫeϞչѫeɓছչѫʿᄼቱf
ܸԫุݺਗପ͛ڢ᙮Չࡰʈ͛ݺପ͛ʘᄻيdܼ̍Ϟԫุᄻيʿɓ
ছԫุᄻيfϞԫุᄻيމ͟ԫุהପ͛ՈϞݭeΚᎈdՉዢ
事業廢棄物 ܓאᅰඎԑ˸ᅂᚤɛੰאϩݑᐑྤʘᄻيdԷνᄻ૰eϞዚ๓ኒe
ᔼᐕ৫הชݑᄻيഃfɓছԫุᄻيɗܸ͟ԫุዚהପ͛ٙϞ
ԫุᄻي˸̮ʘᄻيϾԊf
