Page 22 - eIC20110_食品加工 (上)_課本PDF

12 食品加工

1-3 食品相關重要議題

一 產銷履歷 / 食品溯源管理
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原料 加工 成品 運送 銷售商

原料階段 加工階段 運銷階段

農 委 會 衛生福利部 經濟部工業局

Food raceabilit RF I D
加工食品通關

圖 1-5 食品供應鏈管理：從農場到餐桌

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