Page 14 - eIC20110_食品加工 (上)_課本PDF

4 食品加工

二 食品加工產業發展歷程€νྡ 1-2
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台灣食品產業發展歷程 外銷導向 內銷導向 全球化經營

1950~1980 1980~1990 1990~至今

1967 鳳梨、洋菇、蘆 2011 國際原料上漲
筍罐頭出口稱霸世界 1989 推動食品 GMP
食品產業的角色 1962 台灣鳳梨罐頭出口 認證制度 2004 推動水產品 HACCP制度
世界第一 1989 推動 CAS 優良農產品認證 1999 實施健康食品認證
1955 台灣洋菇罐頭上市
1982 食品科技列入國家 1997 豬口蹄疫爆發
1954 罐頭工會成立 重點科技
出口賺取外匯 增加農業價值 滿足國民食品需求 建立自有品牌
支持工業發展 提高農民所得 提高國民生活素質 拓展國際市場
圖 1-2 台灣食品產業發展歷程

外銷導向階段（1950～1980 年）

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內需導向階段（1980～1990 年）
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全球化經營階段（1990年～至今）
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