Page 16 - eIC30410_食品化學與分析實習(下)

第 13 章 水分分析

技能活動 13-1 水分含量測定 – 常壓乾燥法

一、實驗目的

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二、實驗器材

品名 規格 數量 單位 備註
稱量瓶 50 mL，直徑 65× 高 30 mm 1 個 含蓋
器 烘箱 附溫度自動調節器 1 台
材 乾燥器（含乾燥劑） 玻璃製 1 個 矽膠乾燥劑需呈藍色
電子天平 最大稱量 220 g 1 台 d=0.1 mg

三、實驗步驟

工作項目一 試料前處理

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工作項目二 稱量瓶之恆量測定
技能活動
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工作項目三 食品水分含量測定
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