Page 7 - eHC21810_烘焙實務(下)乙版_課本PDF
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4 實作解析
精美的成品圖呈現產
品樣貌，配方表詳細
條列所需材料，製作
步驟則圖文相配、逐
步解析，引導學習者
熟悉產品製作技巧。
5 學習目標回顧
每章末條列課文重點，
協助學習者回顧本章所
學，便於複習。
6 課後習題
每章末有課後習題，提供
學生進行課後評量，驗證
學習效果。
封面人物
威廉．17 歲
O 型／射手座
熱情活潑、有創意，
喜歡動手做且對烘焙
喜歡動手做且對烘焙
充滿興趣
)$ @$) JOEE
