Page 6 - eHC21810_烘焙實務(下)乙版_課本PDF
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本書導覽 INSTRUCTIONS
1 章首架構
章首規劃有「前言、本章
節次、教學節數」等，便
於學生課前掌握重點。
2 圖像式說明
針對課文中所述內容，如各
式烘焙原料、設備或物品等，
多有實際圖片對應，學生能
具體認識所學的各項資訊。
3 相關知識延伸
正文中穿插「烘焙小知識」
專欄，呈現與課文相關的
補充知識，增加學習深度。
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