Page 5 - eHD00601_升科大四技餐旅群專業二_課本PDF
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第 29 回 第 15 章～第 20 章 房務作業、技能、清潔、維護 ( 二 ) 113
第 30 回 第 15 章～第 20 章 房務作業、技能、清潔、維護 ( 三 ) 117
飲料與調酒
第 31 回 第 1 章 緒論 121
第 32 回 第 2 章 無酒精飲料～茶 ( 一 ) 125
第 33 回 第 2 章 無酒精飲料～茶 ( 二 ) 129
第 34 回 第 3 章 無酒精飲料～咖啡 ( 一 ) 133
第 35 回 第 3 章 無酒精飲料～咖啡 ( 二 ) 137
第 36 回 第 4 章 無酒精飲料～其它 141
第 37 回 第 5 章 酒的類別 ( 一 ) 145
第 38 回 第 5 章 酒的類別 ( 二 ) 149
第 39 回 第 6 章 雞尾酒的調製 ( 一 ) 153
第 40 回 第 6 章～第 7 章 雞尾酒的調製 ( 二 )、吧台作業及酒類服務 157
總複習
第 41 回 總複習 ( 一 ) 161
第 42 回 總複習 ( 二 ) 165
第 43 回 總複習 ( 三 ) 169
第 44 回 總複習 ( 四 ) 173
第 45 回 總複習 ( 五 ) 177
第 46 回 總複習 ( 六 ) 181
第 47 回 總複習 ( 七 ) 185
第 48 回 總複習 ( 八 ) 189
第 49 回 總複習 ( 九 ) 193
第 50 回 總複習 ( 十 ) 197
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