Page 30 - eIC20110_食品加工 (上)_課本PDF
P. 30

20     食品加工



                      2  台灣優良農產品標章


                         ̨ᝄᎴԄ༵ପۜᅺ௝€CAS ᅺ௝d݊Б݁৫ุ༵։ࡰึ͉ഹ೯࢝˜Ꮄሯุ༵™e
                    ˜τΌุ༵™e˜ၚᇘุ༵™ٙଣׂdІ͏਷ 78 ϋৎഹ˓પਗٙᎴԄ༵ପۜᅺ௝dપ
                    БЇʦʊ౷ཁᐏ੻਷ɛٙႩΝձڦ፠fCAS ᅺ௝Ⴉ᜕ᗇٙ˴ࠅͦٙί׵౤ʺ਷ପ༵˥
                    ळ؍ପۜʿՉ̋ʈۜٙۜሯ˥๟ձڝ̋ᄆ࠽dڭღ͛ପ٫ձऊ൬ɽ଺΍ΝᛆूdԨձආ

                    ɹ༵ପۜਜཞiɰಂૐঐீཀவᅵٙપᄿၾ܁ኬdܔͭ਷ପ༵ପۜί਷ɛːͦʕٙԄλ
                    Җ൥d˲ঐฌλԴ͜਷ପۜdආϾ౤ʺ਷ପ༵ପۜٙᘩنɢԨʊ஼နϓމ਷ପᎴԄ༵ପ
                    ۜٙ˾Τ൚fCASdࡡ΋ቇ͜׵˜̋ʈᅀ™dࠅӋՉ̋ʈཀ೻ცୌΥ CAS ᅺ๟dʑ̙

                    નɪϤᅺ௝d౤Զऊ൬٫ɓࡈτː፯ᒅٙᅺ๟dપБᅰϋܝdБ݁৫༵։ึϞᛠ׵̹ࠦ
                    ɪ΢όᅺ௝ᐿεd˲ɓছऊ൬٫ʔ࢙׸፫ᗆவԬᅺ௝dה˸༵͟։ึਗ਼΢όᅺ௝୕ɓމ
                    CAS ᎴԄ༵ପۜᅺ௝d݊਷ପ༵ପۜʿՉ̋ʈۜ௰৷ۜሯ˾ڌᅺ௝f

                         CAS ᎴԄ༵ପۜٙतᓃމj
                    1. 生產原料以國產品為主f

                    2. 衛生安全須符合要求f
                    3. 品質規格須符合標準f
                    4. 包裝標示清楚,符合規定f
                         CAS ᜕ᗇᘌࣸࠅӋໝྼɧॴۜ၍Փܓd̍ўุ٫І˴Ꮸ᜕e᜕ᗇዚ࿴ݟ᜕ʿִ݁ዚ
                    ᗫԱج္ຖdԨ̋੶ࡡࣘԸ๕ʿପۜ͛ପ৛๑e౤৷ࠬᎈପۜפ᜕᎖ଟʿ፬ଣᑌΥᇆݟ

                    ഃd˸ၪᚐᅺ௝ʮڦɢfஷཀ᜕ᗇʘପۜ඲ટա᜕ᗇዚ࿴ʿ˴၍ዚᗫᕐ္ࠠຖd֛ಂʿ
                    ʔ֛ಂආБτΌ၍ଣʿݟࣨ՟ᇕʈЪdܼ̍j͛ପᅀ€ఙ৛ᔳݟ᜕eପۜפ᜕ʿ̹ਯ
                    ପۜᅺͪݟࣨഃd˸ᆽڭ᜕ᗇୌΥ׌dڭღऊ൬٫ᛆूʿପۜٙۜሯၾτΌfͦۃ CAS

                    ᅺ௝᜕ᗇۜධࠇϞ 16 ɽᗳ€νྡ 1-10fɭ͡ሗ᜕ᗇʘ༵ପۜ͛ପุ٫ʿՉପۜd඲
                    ຾ኪ٫eਖ਼࢕ᘌࣸ൙ࣨҪᗫdஷཀܝ˙બʚ CAS ᅺ௝ᗇ׼dԨ׵ପۜɪᅺͪ CAS ᅺ
                    ௝dڭᗇ CAS ପۜٙۜሯτΌೌ໬dΝࣛɰл׵ऊ൬٫፫ᗆf


                                                       Certified Agricultural Standards
                                                               「驗證的農產品標準」
                                 台灣優良農產品
                                                         類別代碼:前兩碼

                                                 號       廠商代碼:中間兩碼
                                第
                                   8           8         產品代碼:末兩碼
                                     8 8 8 8
                                    1   2   3   4    5   6   7   8    9  10   11  12  13  14   15  16
                                                              食 品 藏 冷 理 調          果 蔬 鮮 生 切 裁
                                         食 品 冷 凍     果 蔬 漬 醃  果 蔬 即 食  生 鮮 食 用 菇  品 釀 造 食  品 心 點 食
                                別 項 目        果 蔬 汁                                     水 產 品        林 產 品
                                    品 肉          食 米                           蛋 品          乳 品  絨 羽





                                                             圖 1-10 CAS 標章
   25   26   27   28   29   30   31