Page 22 - 飲食文化創意專題實作

飲食文化創意專題實作

1-3 ‣ ਖ਼ᕚྼЪݴ೻
ਖ਼ᕚྼЪݴ೻
1
-3
‣

專題實務製作透過理論與實務的結合，進行學習活動。整個專題課程由尋找組員與
設定題目開始，撰寫專題的計畫書，並擬定分工與時程表後，大量蒐集相關資料，作為

製作過程的參考。再來，可能採用實作、問卷、實驗等方式實施與完成專題目標。最後
則需要將專題實作過程與結果撰寫成專題報告，並進行期末口頭報告，以成品、專題報

告、口頭報告等供老師評量專題實施成效。另外，也應把握各種機會，參加競賽或研討

會等，分享專題成果，爭取榮譽。

依據專題實作的過程，我們將專題實作的實施流程區分為準備（Preparation）、實

施（Implementation）、呈 現（Presentation）、 評 量（Evaluation）與進階（Advance）
等五個階段，簡稱為 PIPE-A，各個階段說明如下。

P I P E A

準備階段 實施階段 呈現階段 評量階段 進階階段
Preparation Implementation Presentation Evaluation Advance

包括尋找組員、 依據計畫書的分 當專題完成後， 主要是針對專題 主要是以專題實
確定專題主題、 工與預定時程， 應依照學校或老 實作的成果進行 作的成果為基
蒐集資料、撰寫 透過可行的實施 師規定的專題實 評鑑，評量的項 礎，參加各項競
計畫書等，為進 方法（研究方法） 作報告格式，進 目至少包括專題 賽，或在相關研
行專題而準備。 完成專題目標。 行撰寫專題報 成果（成品）、 討會議中發表成
為達成有效學習， 告、專題成果網 專題報告、口頭 果，分享專題成
應確實記錄實施 頁製作與口頭簡 簡報等，另外， 果、研究交流，
過程，例如問題 報方式等方式， 專題實施過程的 並藉由別人的經
的發生與解決方 呈現專題的成 歷程檔案也應納 驗與建議，修改
法、專題目標的 果。 入評量。 或思考專題的其
變動等，建立完 他可能性。
整的學習歷程檔
案。

1-6 1-7
1-7
1-6
1-6