Page 19 - 飲食文化創意專題實作

第一篇 第 1 章
專題通論

專題實作課程的特色有以下幾點：

1. ኪ୦٫˴ਗ

1 習轉為主動。由學習者主動設定研究主題、主動蒐集與學習
老師轉換為「指導協調」的角色，學習者由傳統被動學

相關資料、主動完成專題成品等。

2. ྠඟΥЪ

2 工、合作、討論、協調等團隊合作的能力外，也會經歷包容、
透過小組合作的方式，完成專題目標，學生除了學會分

關懷等心境，學習聆聽、腦力激盪的歸納概括能力等。

3. ਂʕኪ

利用所學理論基礎，實際動手實現設定的研究主題，直
3 到完成。除了理論與實務的結合之外，也能較貼近產業界的

脈動。

4. ਪᕚ༆Ӕ

從發現問題、尋求解答，到問題解決，是實務工作中最
4 需要的能力，專題實作過程提供完整解決問題的訓練。建議

老師不要在問題發生的第一時間，立即給予學生答案與解決
對策，應給予學習者學習空間。

5. ዝ೻ኪ୦
5 期瞭解學生進度，評量專題報告與成品外，更應重視專題實
專題實作課程的實施，不侷限在課堂上，老師不僅要定

施過程，要求學生記錄學習歷程，透過專題實施過程，反饋

與省思，讓學習更扎實。

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