Page 17 - 飲食文化創意專題實作

1-1 專題實作的意義
1-2 專題實作的目的

1-3 專題實作流程

面對知識爆炸的時代，各個學科領域不斷地發展並延伸

出許多新的知識，而在傳統的學校教學中，老師在課堂上進
行單向講授教學的方式，勢必會無法因應這樣知識快速變化

的時代，並且滿足學生在學習上的需求。專題實作課程實施

過程中，除了提升學生的專業知識外，同時訓練學生具有統
整知識與解決問題的能力，才能具備面對與適應未來變化快

速的工作環境。