Page 21 - 飲食文化創意專題實作

第一篇 第 1 章
專題通論

三 實務應用的能力

學習者能運用所學的專業知識和技

能，與現有的儀器、設備及工具等，整

合製作出實物或成品，驗證所學的專業知
識，讓學習更貼近產業界的實際狀態。

四 團隊合作的能力

以 2 ～ 4 人為小組，在專題實作過程

中通力合作，透過溝通、協調、分工、互
補的學習過程，培養學習者團隊合作的素

養與能力。

五 知識整合與表達能力

透過撰寫專題計畫、專題報告，整合

有關專題的相關知識，完整呈現專題實作

的過程與結果。另外，期中與期末的口頭
報告，也可訓練學習者表達與反覆思考的

能力。這種書面報告與口頭報告的能力，

也是未來大學，甚至研究所階段，進行較
為嚴謹研究時所需具備的能力。

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