Page 20 - 飲食文化創意專題實作

飲食文化創意專題實作

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專題學習的目的是期望學生以專題導向學習為基礎，並透過團隊合作的方式，培養
學習者獨立思考與解決問題，訓練學習者在目前的知識基礎上，透過尋找問題、設定問

題、蒐集資料、應用資訊，以達到解決問題為目的，學習者經歷建立假設、嘗試錯誤等
過程，進行更有意義的學習。概括來說，專題實作課程的目的為提升學習者以下的能力。

一 解決問題的能力

學習者透過開放的學習空間與時間，尋

找問題，然後蒐集、分析資料，選定主題進
行探究知識的過程。當發生問題時，學習者

（或小組）必須獨立思考，尋找解決問題的

方法，進而解決問題。不同於傳統紙筆測驗
或口頭問答，問題與答案的廣度與深度都加

深了，老師也由教授者轉換為指導者，甚至
旁觀者。解決問題的過程並可以培養學習者

獨立學習、主動學習的學習態度。

二 蒐集資料的能力

網路資料無遠弗屆、不分國籍，我們
身處在資訊發達的世代，該如何蒐集、整

理這些資料（data），成為我們所需的資訊

（information）是非常重要的工作，我們可
以透過專題實作一開始時的資料蒐集，學習

蒐集資料、過濾可用資料的各種技巧。

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