Page 5 - eHC20710__烘焙實務 上_課本PDF

本書特色 foreword

1. 各章節首安排章節大綱及學習目標，提供學生課前掌握學習
重點。

2. 理論與實作相互配合，提升成效。

3. 本書以文字說明為主，輔以豐富的圖片，以提高學習效果。

4. 各實作單元均有詳細說明與步驟圖示，有利於學生學習。

5. 全書邏輯清楚，文字敘述簡單扼要，力求易學易懂。

6. 除了課本外，本書備有多種學習資源供學生使用，包括實習
記錄本、MOSME 行動學習一點通及線上教學資源（https://

mosme.net）。