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6 西餐烹調實習 上
四 Ӎזٙʱᗳ
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㈠ 開胃沙拉(Appetizer Salad)
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圖 8-2 開胃沙拉的外觀要鮮艷吸引人
㈡ 陪襯沙拉(Accompaniment Salad)
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圖 8-3 陪襯沙拉是和主菜一起供應的
沙拉