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107-2 生活應用類 歷屆試題

( ) 5. 表(一)是對一位體重正常且無特殊狀況成人的「一日飲食搭配建議」，根
據衛生福利部公布的「每日飲食指南」，下列關於這份建議的敘述，何者
錯誤？

(A) 此份飲食缺乏水果類 表(一)
(B) 此份飲食應該增加低脂 一日飲食搭配建議
乳製品及主食的攝取量 全榖雜糧飯２碗＋根莖類２碗
魚１份
(C) 此份飲食的蛋白質攝取
低脂牛奶２杯
不足，豆魚肉蛋類份量 花椰菜１碟＋菠菜１碟＋豆芽菜１碟
太少 堅果１份
(D) 此份飲食全穀類的攝取，
占主食的 1/3 以上。

( ) 6. 關於食物的選購與儲存訣竅，下列敘述何者正確？
(A) 選購魚類要挑摸起來有黏性的，表示富含膠原蛋白
(B) 液態油脂類要選大瓶裝才划算，且要有小起泡代表新鮮

(C) 奶類因有油脂，故沉澱或分離屬於正常現象，飲用前搖晃均勻即可
(D) 雞蛋要選外殼粗糙者，存放時以乾布擦淨後，鈍端朝上放置。

( ) 7. 對於糖尿病、高血壓患者的飲食建議，下列何者錯誤？
(A) 不可食用含有醣類的食物，例如水果
(B) 不宜吃花生糖及豆腐乳等食物
(C) 控制體重在合理範圍內，不宜肥胖

(D) 多食用甘藍菜等膳食纖維含量高的食物。

( ) 8. 下列有關家政推廣的敘述，何者正確？
(A) 颱風來襲前，透過電視、廣播、網路等推廣農、漁業及民眾的防災知
識，降低損害，這是屬於非特定對象的「群眾/大眾推廣」方式，傳
播人數最多且速度最快
(B) 為了增進里民的電腦應用知識與培養第二專長，里長爭取辦理電腦資

訊能力培訓班。這是屬於「群眾推廣」的方式，省時、省力且效果好
(C) 為了鼓勵民眾了解政府針對少子女化所倡導的獎勵生育措施，在政府
各相關的網站及電視廣告上發布訊息。這是屬於針對特定對象的「個

別推廣」方式，傳播速度快、成本最低、容易評估成效
(D) 老王家中妻子行動不便，僅靠老王工作養家，但孩子有七個，生活拮
据。老王和妻子很怕再有新生命降臨，電話詢問解決方式。這是屬於
「個別推廣」方式，最費時，成本高，效果也不好。