Page 14 - eMD01003_升科大四技家政群生活應用類專業一、二_課本PDF

107-4 生活應用類 歷屆試題

( ) 16. 下列關於當代所時興的飲食偏好敘述，何者正確？
(A) 目前流行的戶外燒烤是屬於樂活（LOHAS）飲食的一種
(B) 減碳蔬食運動主要在於強調保存地方飲食文化

(C) 餐廳採用的食材在栽種時無噴灑農藥，即可宣稱提供的是有機飲食
(D) 慢食運動講究仔細品味食物及欣賞廚師手藝。

( ) 17. 有關家政教育的沿革，下列敘述何者正確？
(A) 日本在第二次世界大戰後，規定將「家庭科」改為「家事科」，成為
從小學到大學男女生共同必修之課程
(B) 因應社會變遷，1980 年以後，美國大學的家政教育科系紛紛更名，

例如：「人類發展學系」、「人類發展與家庭研究學系」
(C) 民國以後，國立台灣師範大學首先成立家政研究所
(D) 明朝時期，將女子教育正式納入國家教育體制。

( ) 18. 關於西餐的飲食禮儀，下列敘述何者正確？
(A) 女士用完餐，應立刻在餐桌上補妝，以免失禮

(B) 用餐中途需暫時離席時，應把餐巾放在桌面上
(C) 用餐時，應取用右手邊的水杯，左手邊的麵包
(D) 喝到太燙的湯或吃到太熱的食物，可用嘴直接吹涼。

( ) 19. 下列關於社交禮儀的敘述，何者正確？
(A) 若為平輩，應先將未婚者介紹給已婚者
(B) 若輩分不同，應先將輩分高者介紹給輩分低者

(C) 學生遇到老師，應行頷首禮
(D) 到別人家作客時，應主動向主人請握，表示感謝。

( ) 20. 下列關於皮膚的敘述，何者正確？
(A) 乾性皮膚的膚紋細，易起皮屑，易有細小皺紋

(B) 表皮層佈滿末梢神經，使得皮膚有觸覺的功能
(C) 皮膚的吸收作用中，對於水溶性物質較易吸收
(D) 皮膚是人體最大的器官，而健康的皮膚呈現微鹼性。

( ) 21. 下列關於美容美髮用品的敘述，何者正確？

(A) 冷燙液的第一劑為酸性氧化劑，第二劑為鹼性還原劑
(B) 粉餅、蜜粉使用後，再塗抹粉底，可有效定妝
(C) 古龍水的香味持續時間約可為 5～7 小時

(D) 防曬劑是含藥的化妝品，需領有衛生福利部許可證後才能製造。