Page 4 - eHC20610_西餐烹調實習下_課本PDF
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編輯大意Preface










                        •  ͉ࣣԱኽ͏਷ɓ´ɖϋ઺ԃ௅೯̺ʘɤɚϋ਷͏ਿ͉઺ԃሙ೻ၤࠅҦஔۨ৷

                            ॴʕഃኪࣧ᎛໊ࣚ˜Г᎛଒ሜྼ୦™ᇜᅠϾϓf


                        •  Όࣣʱɪɨ̅d͉ࣣމɨ̅dԶ᎛໊ࣚ΢߅ୋɚኪϋdӊ඄ 3 ືdӊኪಂ 3
                            ኪʱ઺ኪʘ͜f


                        •  ͉ࣣ上冊ʫ࢙଄ܼ˜ӍזၾӍזᔽ͒™e˜৷ಷeಷၾᔽ͒™e˜˴ൄ™e˜Г

                            ό଩ᓃ™ഃf


                        •  ͉ࣣϙί՘пኪ͛ə༆Г᎛଒ሜዝ̦ৎ๕eᄼגଡ଼ᔌᇜՓʿ੬͜࠮ҿdԨኪ
                            ୦༶͜ਿ͉Г᎛଒ሜዚՈၾʈՈeГ᎛଒ሜਿᓾɠʈၾ଒ሜ˙جႡЪ΢ᗳГ

                            όൄᎠdԨঐᏐ͜߅Ҧίਖ਼ุྼਕ዁Ъf˲ঐኪ୦ൄᎠༀུၾᓖᆵdঐՈ௪
                            ؚሧГόൄᎠၾ᎛භߕኪʘ९ቮfᔟϤ᜗ึʈЪʕኪ୦ʝпΥЪd˸ܔͭГ

                            ᎛੽ุɛࡰᔖఙࡐଣʿࠠൖᔖఙሊ͛τΌ୦࿕dீཀܠ፫௶ਗج˿஝௝ၾ޴
                            ᗫᙄᕚd޲ܠІҢٟٙึப΂d˸Ո௪᎛ࣚᔖఙΚዚஈଣਿ͉ٝঐdঐΪᏐ

                            Κዚԫ΁f


                        •  ΢௝ື࠯ޫϞτર௝ືɽၤʿʫ࢙ᔊʧd౤Զኪ͛ሙۃ౛౥ኪ୦ၤࠅfӊɓ
                            ௝ѩϞࠠᓃધ౜ʿሙܝ୦ᕚdቇΥኪ͛ృҏል୦ʿІҢ൙ඎf



                        •  ͉ࣣᅠᄳᒱɢӋҁഛ˲຾εϣࣧ࿁dШଯဍʘஈίהᗭеd֠߁΢ޢ΋ආʔ
                            хܸ͍ʘf
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